Queque Concentrado MG

Es una mezcla en polvo para elaborar queques comerciales, que se caracterizan por su gran volumen, un gran sabor, un rico aroma.

Procedimiento

1. Colocar en el bowl: los huevos, agua, azúcar y la mezcla pastelera Queque Concentrado MG mezclado con la harina.

2. Batirlos con paleta a velocidad baja por 2 minutos, posteriormente por 5 minutos a velocidad alta.

3. Reducir la velocidad, agregar esencia al gusto y el aceite en chorro fino y batir 2 minutos en velocidad media.

4. Colocar la mezcla en moldes previamente engrasados.

5. Posteriormente hornear a una temperatura de 150º C por 60 minutos aprox.

Ingredientes

• Mezcla Queque Concentrado MG

• Harina

• Azúcar

• Huevo

• Agua

• Aceite

Nota

Los tiempos y temperaturas pueden variar dependiendo del tamaño del molde.

Cantidad

1,000 kg

1,057 kg

1,257 kg

1,000 kg

1,000 kg

0,686 kg

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6,000 kg