Pasta Brisa

Mezcla en polvo para la elaboración de galletas, tapas de alfajor, pies y tartaletas. Tiene muy buena resistencia al quiebre.

Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes en el bowl.

2. Batirlos por 4 minutos con paleta a velocidad media.

3. Estirar la masa y cortarlo según lo deseado.

4. Posteriormente hornear a una temperatura de 150°C por 60 minutos aproximadamente.

Ingredientes

• Mezcla Pasta Brisa

• Maizena

• Manteca

Nota

Los tiempos y temperaturas pueden variar dependiendo del tamaño del molde.

Cantidad

10,00 kg

0,70 kg

5,00 kg

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15,70 kg