Chifón

Nuestra MEZCLA PASTELERA CHIFÓN es ideal para la preparación de queques esponjosos y de gran volumen. Su fórmula garantiza una miga suave, húmeda y homogénea, con un acabado impecable y firmeza al corte.

Procedimiento

1. Colocar la MEZCLA PASTELERA CHIFÓN, huevos y agua en el bowl.

2. Batirlos de 8 a 10 minutos a velocidad alta.

3. Agregar el aceite y batir por 30 segundos a velocidad alta.

4. Colocar la mezcla en moldes hasta 3/4 parte de altura.

5. Posteriormente hornear a una temperatura de 150º C por 60 minutos aprox.

Ingredientes

• Mezcla Pastelera Chifón

• Huevo

• Agua

• Aceite

Nota

Los tiempos y temperaturas pueden variar dependiendo del tamaño del molde.

Cantidad

10,00 kg

8,80 kg

1,60 kg

1,60 kg

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22,00 kg